Dobos kage

Lagkagebunde:

2 æg

50 g sukker

1 tsk vanilieessens

50 g mel

Fyld:

100 g mørk chokolade

80 g smør

1 spsk mælk

175 g flormelis

Karamel:

50 g sukker

2 spsk vand

Æg og sukker piskes lys og luftigt i ca 10 min

Tilsæt vanilieessens. Sigt melet i og vend det med en metalske.

Tegn en cirkel på 13 cm i diameter på bagepapir. Hæld 1/4 af dejen og glat ud så den følger omkredsen af cirklen

Gør det samme med resten af dejen, så du får 4 lagkagebunde i alt. Stil dem i en forvarmet ovn ved 200 grader indtil de er gyldenbrune (ca 8 min)

Chokoladen smeltes over vandbad

Smør, mælk og flormelis piskes lyst og luftigt

Rør den smeltede chokolade i

Den færdige lagkagebund.

Karamellen: Sukker og vand kommes i en tykbundet pande. Røres hele tiden under opvarmning indtil massen bliver lysebrun. Karamellen hældes over den lagkagebund der skal øverst i kagen. Lav karamellen stivne.

Læg en lagkagebund i bunden og derefter fyldet og gentag dette indtil du har brugt alle lagkagebundene. Den karameldækkede lagkagebund skal øverst

Kom chokoladefyld på siderne og pynt med resten af chokoladefyldet

Mums!